Granizadp de Piña y Canela

Ingredientes (4 personas)
Una piña de las llamadas dulces.
50 gramos de azúcar.
2 cucharaditas de café de canela en polvo.
Una jarra con hielo.
Cómo se elabora:
Pelamos la piña y la cortamos en trozos pequeños y les quitamos el tronco central. Licuamos la piña en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y le echamos canela al zumo o puré. Si no estuviese lo suficientemente dulce añadimos un poco de azúcar. Ponemos los cubitos de hielo en una jarra y le añadimos el zumo, o bien añadimos los cubitos a la batidora y trituramos. Servimos de inmediato el zumo con el hielo triturado formando todo un conjunto.

muslos de pollo a la plancha con guarnición de cus-cus

Ingredientes (4 personas)
4 muslos de pollo.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Un poco de pimienta negra.
Sal.
Guarnición:
200 gramos de cus-cus.
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de mantequilla.
Sal.
Verduras opcionales (zanahoria, calabacín, pimientos...etc.)

Cómo se elabora:
Cortamos los muslos de pollo abriendo longitudinalmente hasta el hueso. Sazonamos con ajo pelado muy troceado, sal y un poco de pimienta negra. En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte, los asamos superficialmente hasta que se doren. Bajamos la intensidad del fuego, agregamos el vino blanco y tapamos la sartén durante 30 minutos a fuego medio. Por otra parte cocinamos el cus-cus al vapor o en agua hirviendo durante 30 minutos, una vez tengamos el cus-cus cocido lo escurrimos (si lo hemos cocido en agua), ponemos a punto de sal y untamos con aceite de oliva y un poco de mantequilla, para que quede suelto. Podemos saltear un poco de verduras (zanahoria, calabacín, pimientos...etc) y juntamos este salteado con el cus-cus. Servimos los muslos de pollo con la guarnición de cus-cus y para completar esta receta como plato único se puede acompañar de una ensalada variada.